Vietnamese Traditional Food 베트남 여러 음식! 맛있다~

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고이꾸온 (Gỏi cuốn / Fresh Spring Rolls)

라이스페이퍼에 신선한 채소, 새우, 고기를 넣고 돌돌 말아 소스에 찍어 먹는 베트남식 신선한 스프링롤입니다. 튀기지 않아 건강하고 담백한 맛이 특징입니다. (땅콩 소스나 피시 소스와 찰떡궁합!)

🌯 What is Goi Cuon?

A healthy Vietnamese fresh spring roll made with fresh herbs, veggies, pork, and shrimp wrapped in translucent rice paper. Unfried and light, it pairs perfectly with peanut sauce or sweet-savory fish sauce!

반쎄오 미니 버전
사진 2와 같은 반콧을 반달 모양으로 접어놓은 완성품이에요. 노란색은 강황가루 때문이고, 겉은 바삭하게 튀겨진 식감이 특징이에요.

Folded Bánh khọt — the same mini pancakes, folded in half after cooking; the yellow color comes from turmeric.

반콧 (Bánh khọt)
쌀가루 반죽에 새우, 다진 고기, 녹두 등을 넣고 특수 팬(움푹 팬 틀)에 구워내는 미니 사이즈 부침개예요. 남부 베트남(붕따우 지역)의 대표 간식이에요.

 mini savory rice pancakes cooked in a special dimpled pan, topped with shrimp, minced pork, or mung beans.

넴느엉 (Nem nướng) / 짜꿰 (Chả que)
숯불에 구운 돼지고기 소시지 꼬치예요. 다진 돼지고기를 사탕수수 줄기나 대나무 꼬치에 말아 구워서, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요. 스위트 칠리소스나 느억맘 소스에 찍어 먹어요.

 Vietnamese grilled pork skewers (Nem nướng) — minced pork wrapped around a bamboo or sugarcane stick and grilled over charcoal, served with dipping sauce.

반잇/쏘이 등 알록달록 찹쌀떡류
바나나잎에 하나씩 싸인 동그란 찹쌀떡들이에요. 색깔별로 재료가 다른데(보라색은 보통 자색고구마·얌, 흰색은 코코넷/찹쌀, 연두색은 녹두나 판단잎), 안에 팥이나 녹두 소가 들어있는 경우가 많아요. 디저트나 간식으로 즐겨요.

Colorful glutinous rice cakes (possibly bánh ít or similar) — steamed sticky rice balls wrapped in banana leaf, colored naturally with ingredients like purple yam, pandan, and plain coconut, often filled with sweet mung bean paste.

반뗏 짜꾸온 — 찹쌀을 바나나잎에 원통형으로 싸서 찐 베트남 전통떡. 색색 층은 천연 재료로 물들인 것이고, 속엔 돼지고기·녹두소가 들어있어요. 서부(메콩델타) 지역 명절 특산품이에요.

Bánh tét Trà Cuôn — cylindrical sticky rice cake wrapped in banana leaves, naturally colored, filled with pork and mung bean. A Mekong Delta specialty for Tết (Lunar New Year).